A propos de ce blog
Nom du blog :
lacuisinepassiondeceline
Description du blog :
ce blog va me servir a partager avec vous ma passion pour la cuisine
Musique
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
28.02.2009
Dernière mise à jour :
23.05.2009
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· beignet au nutella
· madeleine coeur de chocolat
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· muffins banane/nutella/coco
· palmiers salés
· les tourtisseaux ou beignets de carnaval
encore une bonne idée par là........ simple et rapide, tout ce que j'aime par moment !!! t'es la plus forte ...
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Par Sophie, le 02.05.2009
bonjour,
je connais pour m'en être déjà servi c'est formidable .....
http://echec anneau.skyrock.com....
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Par brigitte, le 21.04.2009
ha oui le top, hélas ma cuisine est trop petite.......
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Par jp, le 19.04.2009
moi aussi j'adore la garbure ainsi que mon mari!!!! ce plat est excellent!!!...
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Par natroum, le 18.04.2009
oh làlà tes r7 sont simplement une tuerie ma celinette!
bizouille
lynette...
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Par Lyne, le 16.04.2009
ça doit drolement épater les convives
bravo...
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Par denise, le 15.04.2009
bonsoir
je découvre le blog
il est superbement imagé et bien expliqué, cela donne envie de s'y mettre
me...
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Par cloclo, le 05.04.2009
de passage sur ton blog je profite pour te faire coucou
et oui cet moi !!!!l'amitié
......... ) ` ...
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Par invention, le 05.04.2009
vite les recettes!!!!!!!!!!!!! http://lesmajorettesc evenoles.centerblog.n et/.centerblog.net...
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Par philip, le 01.04.2009
eeeeeeeenorme succés:a l'apero ou en accompagnement d'une salade....
deja plein de monde me demande la recet...
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Par philip, le 01.04.2009
bonjour
et bin ca c'est bon!!!!!facile a faire et original!!!!
continu ez comme ca...
philiphttp://l esmajo...
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Par philip, le 01.04.2009
coucou un petit passage sur ton blog oui tu a raison moi aussi je l adore il et trop cool passe faire un tour ...
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Par Anonyme, le 01.04.2009
tester et approuver trop bon
merci celine ...
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Par jennifer, le 24.03.2009
testée e approuvée par les enfants ... et les collègues!!!
j'avai s de plus séparé la pâte en deux, j'a...
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Par lilipomme, le 18.03.2009
je viens te laisser une petite empreinte
de mon passage sur ton blog en te souhaitant
une douce journée ,
...
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Par pascal, le 14.03.2009
- · pate
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mon forum sur la cuisine
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beignet au nutella
30g de levure de boulanger
2 oeufs
100g de beurre salé
3 cas dde sucre
15cl de lait tiede
nutella
melanger tous les ingredients sauf le nutella et laisser reposer la pate 1h30
puis etaler cette pate assez epaisse ( 1cm environ )
faire des ronds de pates et y deposer 1 cas de nutella au centre
fermés les beignets
laisser reposer encore 1h
faire cuire dans une huile bien chaude environ 5 min
palmiers salés
Préparation : 5 minutes
cuisson : 30 minutes à 180°C
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grs de gruyère rapé
- 4 tranches de jambon blanc
Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail puis étaler les tranches de jambon sur toute la surface. Saupoudrer généreusement de gruyère rapé.
Rouler la pâte sur un côté puis sur l'autre jusqu'à ce que les 2 se rejoignent. Souder avec un peu d'eau et emballer dans du film alimentaire. Entreposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper en tranche d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Disposer les tranches sur une plaque allant au four et préalablement recouverte de papier de cuisson.
Cuire environ 30 minutes à 180°C.
rousquilles etoilées
Préparation : 35mn
Repos de la pâte : 2 heures
Séchage : 1 heure
Cuisson : 15mn
Ingrédients :
- 300g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 85g de sucre glace
- 1/2 càc de sel (j'ai mis 1/4 de càc mais j'ai utilisé du beurre 1/2 sel)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 85g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 25g de miel
- 3 cl de lait
- 2 càs d'anisette (1CàSoupe d'extrait de vanille pour moi)
Pour le glaçage blanc
- 170g de sucre glace
-1 blanc d'oeuf
Préparation:
Dans une terrrine, tamisez la farine avec la levure et le sucre glace.
Ajoutez le sel et le sucre vanillé. Incorporez le beurre en petits morceaux et pétrissez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
Creusez un puit, incorporez les jaunes d'oeufs, le miel, le lait et l'extrait de vanille. Pétrissez la pâte rapidement, sans lui donner trop d'élasticité, jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Formez une boule, emballez-la dans un film alimentaire. Laisser reposer deux heures au frigo. Vous pouvez la préparer la veille.
Préchauffer votre four à 160°C. Abaissez votre pâte sur 1 cm d'épaisseur (j'ai étalé un peu plus fin : environ 7 mm) et découpez des disques avec un emporte-pièce de 7 ou 8 cm de diamètre. Retirez le centre de chaque disque avec un emporte-pièce de 3 cm de diamètre (j'ai un soliflor qui passait par là).
Astuce :Pour ne pas gâcher, retravailler la pâte restante pour en faire un maximum.
Déposez les gâteaux sur la plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15mn.
Pendant ce temps, préparez le glaçage.
Glaçage blanc :
Mettre le sucre glace + 7 cl d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Faites cuire ce sirop au boulé : en le prenant avec une petite cuillère et en le plongeant aussitôt dans un verre d'eau froide, vous devez pouvoir former une boule molle .Otez la casserole du feu. Monter le blanc en neige et lorsqu'il commence à former des pics (neige pas trop ferme), incorporez le sirop en fouettant (il faut normalement de l'arôme citron mais je l'ai oublié). Continuer à fouetter quelques instants.
A l'aide d'un pinceau, recouvrez les rousquilles de glaçage puis déposez les sur la plaque de cuisson. Baissez le thermostat du four à 50°C et faites sécher les rousquilles pendant 1 heure. Dégustez froid.
poulet tandoori
200g de fromage blanc
melange 5 epices
thym
sel et poivre
paprika
couper le poulet en petits dès
dans le formage blanc melanger 1/2 cac d'epices + du thym + 1 cac de paprika + sel et poivre
melanger au poulet
laisser mariner 1h au frigo
placer ce melange dans un plat allant au four
mettre 1h a 150°
quiche aux epinards
500g d'epinards congelés
1 chevre frais
2 oeufs
125ml de creme fraiche
sel et poivre
mettre la pate dans un moule a tarte
decongelé les epinards et retirer le surplus d'eau
melanger les oeufs et la creme fraiche
incorporer dans le mixeur le melange des oeufs , les epinards , le chevre frais, saler et poivrer
mixer le tout
verser sur la pate
enfourner 30min a 180° + ou - selon les fours !
pain de maïs
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 225 g de farine
- 225 g de semoule de maïs
- 1 sachet de levure (15g)
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à café du sucre
- 2 oeufs
- 1/3 l de lait
- 30 g de beurre fondu
Préparation :
Préchauffer le four à 175°C.
Mélanger les ingrédients secs.
Battre les oeufs rapidement et les incorporer aux ingrédients secs avec le lait et le beurre fondu.
Mettre dans un moule à cake (en silicone, sinon beurré et fariné) et faire cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte propre.
gateau au yourt pommes et chocolat
1 yaourt nature
3 pommes
4 oeufs
1 pot de sucre
4 pots de farine
1 pot d'huile
2 sachets de levure
150g de chooclat noir a cuire
2cas de lait
peler les pommes et les couper en dés
melanger tout les ingredients jusqu'a obtention d'un pate homogene
separer la pate en 2/3 et 1/3
faire fondre le chocolat avec le lait eu micro onde
melanger le chocolat avec le 1/3 de pate
et les pommes avec les 2/3 qui restent
dans un moule a manquer beurré etaler la pate au chocolat puis la pate aux pommes
mettre au four 40min a 150°
laisser refroidir avant de demouler !
menu du 30 mars au 5 avril
lasagnes courgettes/ chevre
crumble de chou fleur/bacon
pizza maison et salade de tomates
flan de brocoli / thon / riz
mac do !
steaks hachés / haricots verts
poulet / frites
paela maison
mon cuisinier preferé !
il cuisine comme je cuisine au feeling ! très inventif !
il est tou simplement trop fort
bravo jamie oliver t'es un chef !